冰激凌糯米糍/麻薯
不用模具，不用小碗，也能圆圆哒！ 操作手法参考👇🏻（TIPS.保鲜膜+手粉） https://www.xiachufang.com/recipe/101822511/ 本方可做7个
食材清单
其他
- 10克黄油
- 15克玉米淀粉
- 50克糯米粉
- 85克牛奶
- 冻榴莲（超推荐！）
- 各种市售冰激凌
- 奥利奥碎（推荐）
- 素·冰激凌（超推荐，见步骤1链接）
- 自制冰淇淋（见步骤1）
- 馅：
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
冻榴莲馅（如图示）：
熟透的榴莲用勺子捣成泥，冷冻。
（简单快手！而且口感比冰激凌还冰激凌啊！巨好吃！包馅的时候，提前拿出来等软一些再包）
素·冰激凌：
https://www.xiachufang.com/recipe/103023304/
自制冰淇淋：
https://www.xiachufang.com/recipe/102955099/
可以平均一下，做4种口味（蛋奶糊约25g/碗。淡奶油总量为240g，60g/碗）榴莲/蔓越莓酸奶/奥利奥/巧克力
ps.加了饼干碎的糯米糍口感真的一下提升一个level ！加了奥利奥碎的就更完美了
所有材料（除了黄油）搅匀，盖保鲜膜蒸熟。（大概20min。我用我家小蒸蛋器蒸的，加了3次水，一共用了30min左右）
趁热拌入黄油（直接用硅胶刮刀就行了）
黄油差不多都揉进之后，直接把保鲜膜贴着糯米糍团封好，待凉下来放冷藏。
ps.蒸好的糯米糍团冷藏一晚，会比较不粘手，当然，还是少不了手粉的。
取一些糯米粉炒熟，用做手粉。
操作台上多撒些手粉，将冷藏好的糯米糍团取出。分7份，像擀饺子皮一样擀成圆形
擀好的皮放在一张保鲜膜上，放入冰激凌馅
像包包子一样，大概捏上糯米糍皮，封口（不用担心封不牢）
👏🏻👏🏻然后！将保鲜膜的四个角，对角拎起，旋紧（趁机隔着保鲜膜把它整整形，不用担心粘手、露馅啦）
每一颗糯米糍都是有保鲜膜包裹的，直接放冷冻就好，不用担心皮会干掉。
吃得时候取出，室温解冻一会儿，口感超棒哒
