海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅
简单
4人份
转眼农历的新年马上要到了，年夜饭的餐桌上少不了大菜啊，身为厨艺小白的你有没有想要给家人露一手？或者经常掌勺的你有没有想要更快手便捷的方法做年夜饭大菜嘞？完美的解决方案就在这里啦，准备好鸡翅鲜虾和排骨，用海底捞麻辣香锅调味料做一锅鲜辣爽口的麻辣香锅吧，满足肉食动物的同时还有丰富的蔬菜开胃解腻，红红火火一大锅，新年福运更旺哦～一起试试吧~ 到海底捞官方旗舰店办年货了喽~年货节限时优惠等你来 福利传送门http://haidilao.tmall.com/campaign-3741-30.htm?wh_weex=true
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1把金针菇
- 1节藕
- 250克老豆腐
- 300克猪肋排
- 5个干辣椒
- 6瓣蒜
- 8个鸡翅中
- 一包（两袋都用哦）海底捞麻辣香锅调料
- 半根莴苣
- 四分之一根大葱
- 适量食用油
海鲜类
- 8只虾
蔬菜
- 半棵花菜
蔬菜类
- 5片姜
- 一小把香菜
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，豆腐切1.5厘米的片，莴笋、土豆和藕去皮切3毫米厚的片，洋葱切块、大葱切片备用，香菜和小葱切末，泰椒切辣椒圈备用；排骨和鸡翅中焯水备用；菜花、金针菇、莴笋、土豆片、藕片等蔬菜汆烫到断生备用；
2
锅中放适量油，豆腐放入锅中煎到两面金黄，捞出备用。煎过的豆腐在后面更容易裹上饱满的汤汁而且不容易碎哦；
3
锅中剩下的油继续加入葱姜蒜辣椒等，翻炒出香味，再加入鲜虾，翻炒到虾肉断生，颜色变红后，捞出虾备用，先捞出来是为了防止虾肉变老哦，因为后面的鸡翅和排骨需要炖煮的过程；
4
继续放入鸡翅中和排骨翻炒至颜色金黄，然后加入煎好的豆腐，倒入一碗水；
5
然后加入2袋海底捞麻辣香锅的调料，搅拌均匀后用中小火炖煮15分钟，这样是为了让鸡翅和排骨软烂入味哦；
6
最后加入汆烫好的蔬菜，翻炒均匀，大火收汁即可出锅啦；
7
出锅前撒上准备好的香菜和小葱末，以及少许白芝麻，红亮的汤汁包裹着鲜嫩的食材，麻辣爽口的香锅就做好啦！简单快手完成一道分享版的拿手菜有木有！
