啤酒烤花甲+自制蒜蓉红椒酱+清洗花甲小妙招
简单
4人份
浓浓的蒜香感觉和花甲在一起是最完美的搭配，家里的老人和孩子都特别爱吃，但是他们都不能吃辣，所以我在做蒜蓉酱的时候，只放了一个不辣的红辣椒做装饰，喜欢辣味的宝贝们建议用小米椒哈！ 《清洗花甲小妙招》 1勺盐+1勺芝麻油+1勺高度白酒浸泡，每30分钟换水一次，一共换水4次，基本上就已经非常干净啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克鲤鱼菜籽油
- 1个红椒
- 1把粉丝
- 1把金针菇
- 200ml啤酒
- 2小勺生抽
- 2小勺蒸鱼豉油
- 3整颗大蒜头
- 600克花甲
蔬菜类
- 1块生姜
- 1段大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲洗净后放入盐，芝麻油和高度白酒浸泡，每30分钟换水一次，一共换水4次
2
大蒜切成沫
3
红椒切小块
4
锅中加入菜籽油
5
倒入蒜末，中小火熬出香味
6
加入红椒
7
加入生抽
8
耐高温碗中铺上粉丝
9
铺一层金针菇
10
铺一层葱白和姜片
11
放入花甲
12
再次铺上葱白和姜片
13
淋入啤酒
14
烤箱210度烘焙10分钟
15
取出后淋入蒸鱼豉油
16
淋上炒好的蒜蓉红椒酱
17
再次送入烤箱，210度烘焙10分钟
18
好吃的下酒菜就做好啦
