超简单的柠檬泡鸡爪
简单
4人份
男票和准公婆都超爱的泡爪，简单又好吃哦
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食材清单
其他
- 2个柠檬
- 2块桂皮
- 2斤鸡爪
- 30粒花椒
- 3个八角
- 3片香叶
- 5勺料酒
- 8-9个小米椒
- 8-9根香菜
- 一勺白醋
- 一勺老抽
- 一盆冰水
- 一碗生抽
- 三勺陈醋
- 半碗香醋
- 适量味精
蔬菜
- 一整个大蒜
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 两勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪解冻，剪去指甲和掌心的脏东西
2
处理好的鸡爪对半劈开备用
3
准备材料A：姜片5片，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒
4
将材料A和鸡爪一起冷水下锅，水沸后撇去浮沫，煮10分钟左右（喜欢软糯的多煮三五分钟）
5
煮好的鸡爪冲一遍凉水，再泡进提前准备好的冰水里。稍微泡三分钟就可以
6
材料B：香菜切段，小米椒去蒂切小段，柠檬切片去头尾去籽，大蒜去皮稍微拍碎，生姜切丝
7
材料C：生抽一碗，香醋半碗，陈醋三勺，白醋一勺，老抽一勺，白糖两勺，盐适量，味精适量。
8
将材料b和材料c混合搅拌均匀， 尝下味道（稍微重口一点）鸡爪沥干水倒进酱汁里拌匀。盖上保鲜膜放冷藏一晚上即可（隔两小时搅拌一下味道会比较均匀哦！）
