香辣排骨大烩菜
简单
4人份
排骨配上各种蔬菜，再来碗米饭，感觉真是好极了
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食材清单
其他
- 500g排骨
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 一小勺。鸡精
- 一段桂皮
- 两三块冰糖
- 两个八角
- 依个人喜好干辣椒
- 依个人喜好花椒
- 少许茴香
- 少许草果，香叶
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
豆制品
- 两大勺郫县豆瓣
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨飞水，洗净，热锅倒油，放入所有大料，小火慢慢炸，等香味出来后放入干辣椒，郫县豆瓣，出来红油后放入葱姜蒜，转大火倒入排骨，料酒不停翻炒大概一分钟，加入冰糖，老抽继续翻炒均匀
2
加入水，没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖一个小时(也可用电压力锅，省时间)。加入自己喜欢的蔬菜进去煮熟，出锅前放一点点盐和鸡精
