豆鼓蒸鲳鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 1000克平鱼
- 10克料酒
- 15克豆豉
- 2克味精
- 5克干
肉类
- 30克猪油
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 10克酱油
- 5克盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；2。 葱，姜，辣椒切碎；3。 所有料调匀备用；4。 将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；5。 浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；6。 大火蒸20分钟即可
2
健康提示
3
鲳鱼每100克含胆固醇120毫克，在鱼类中属于较高者，且加上猪板油一起烹调，高血脂症及心血管疾病患者不宜食用