烤鸭饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 1克味精
- 200克烤鸭
- 250克小麦面粉
- 2克五香粉
- 50克芋头
- 75克鸡蛋
- 肥瘦250克猪肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将烤鸭去骨，取下鸭肉再切成粒将芋头切成粒后，放入热锅滑油沥出鸭肉也放入锅内滑油沥出；将鲜猪肉洗净绞成肉馅2。在鸭肉中加盐、味精、五香粉，少许麻油拌匀在芋头中加盐、味精拌和，随后放入烤鸭粒和鲜肉馅后拌匀即成烤鸭馅3。将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用4。擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之
