100个土司练习010——红茶蔓越莓土司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 104克开水
- 110克全蛋液
- 160克牛奶
- 25克奶粉
- 40克黄油
- 520克高筋面粉
- 6克酵母
- 6包红茶
- 80克蔓越莓干
调味料
- 5克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备红茶牛奶，红茶包+开水浸泡五分钟，加入牛奶煮开，放凉。然后剪开4个茶包，把茶叶倒入牛奶中，放置一会儿备用。
2
手套膜。
3
加入蔓越莓干，揉匀。
4
滚圆，进行第一次发酵，28℃，发酵到两倍大。
5
排气，分两份，滚圆，松弛15分钟。
6
擀成长方形大面片，翻面，从上到下卷起来
7
放到吐司盒，进行第二次发酵，35℃，发酵到九分满
8
180℃烤40分钟。记得盖锡纸哦😊
