百吃不厌的肉沫茄子
简单
4人份
一直很喜欢茄子🍆～ 外面的茄子很嫩但是特别油，最近我的体重不允许这么油😈😈 于是就有了这个又嫩，好吃，又不油的菜菜……
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 120克左右猪肉
- 1个小米辣
- 2勺玉米淀粉
- 3个茄子
- 7瓣蒜
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1根葱
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 1勺白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子削皮切条
2
我的茄子有点苗条～用了三根。胖一点的话一根半就行
3
猪肉剁碎。
4
可以用迷你拉蒜神器拉十几下就好，比用刀剁省事儿
5
切碎
6
水开后，把茄子蒸7至10分钟～会比较能嫩
7
热油，把肉沫炒断生
8
倒入葱，蒜，小米辣。
9
我太南了，这么糊的照片是因为被油溅到手抖🙃
10
倒入蒸好的茄子
11
酱汁：醋，淀粉，生抽，老抽，白糖，盐中加入碗中，并加半碗水，搅拌均匀，倒入锅中，炒一分钟就OK啦
12
嘻嘻，出锅～
