水果糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个不粘锅 我用的是麦饭石锅
- 一个柠檬
- 和要做的水果等重细砂糖重量和水果一样重。
- 奶粉勺大小三勺苹果胶
- 随便自己喜欢多少就多少。我一般四个橙子水果，能打成细细液体状的水果。我这次选择橙子。
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刨片器把水果刨成1mm的薄片。如果像图上一样裂开了 没关系，轻轻拼回去
2
把水果薄片放到有硅胶垫的烤盘上，顶上再覆上一张硅胶垫，也就是水果再两张硅胶垫中间。
3
105℃烤10-15分钟，直到水果片变软，且变半透明。
4
轻轻取走上面覆盖的硅胶垫，并把温度调低至75℃。保持这个温度直到完全干燥。这个过程需要的时间比较长，可能需要几个小时。每过十分钟确认一下状态。不要烤过头。
5
从烤箱取出，放至冷却。
6
轻轻从硅胶垫上取下来，注意要很小心 因为很薄很脆，容易破损。密封干燥保存。
7
可以保存很长时间，如果发现回软了，可以重新用75°C烤至干燥。
