一切开 就像岩浆一样涌下来的抹茶【熔岩 流心 爆浆】蛋糕～Matcha Lava Cake～｜Q BAKE
简单
4人份
🎶bgm：As a Mountain Stands-Luke Thompson 😁其实是个很好用的作弊方法，因为用了甘纳许做内馅怎么烤都不会凝固，流心爆浆so easy 🍫白巧克力请一定用可调温的纯可可脂巧克力，千万不要用代可可脂巧克力 🌿食用：撒上抹茶粉之后的味道更加浓郁，抹茶控的我抹茶控的你把它解决掉那是分分秒秒的事😏
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30g（糖量可自己削减）细砂糖
- 35g低粉
- 45g（这里推荐嘉丽宝，千万不要用代可可脂巧克力）白巧克力
- 4g#抹茶甘纳许
- 4g抹茶粉
- 50g白巧克力
- 50g鲜奶油
- 5g抹茶粉
- 克#抹茶蛋糕
肉类
- 25g牛奶
调味品
- 35g无盐黄油
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先制作抹茶甘纳许，牛奶+抹茶粉混合均匀
2
加入鲜奶油混合均匀
3
将步骤2一半一半加入融化的白巧克力中，搅拌均匀
4
入模冷冻至硬，这里的模具任何小碗或纸杯都可以，只要切出来比蛋糕模具小就行
5
冷冻后脱模，切割好后继续冷冻备用
6
模具刷油，如果担心之后不好脱模，可以再裹一层低筋面粉备用
7
开始制作蛋糕，将鸡蛋和砂糖打发至发白并粘稠
8
融化的白巧克力中加入融化好的黄油，混合均匀
9
筛入低粉和抹茶粉混合均匀
10
分次加入步骤7的蛋黄糊，搅拌均匀
11
然后挤入模具的一半高
12
放入步骤5的甘纳许，再继续挤入抹茶面糊约八九分满
13
180度烘烤约10分钟
14
放凉后倒扣脱模
15
撒上抹茶粉
16
享受切开的瞬间吧
17
然后尽情享用
