鸡胸豆腐肉饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老醋
- 2个香菇
- 2勺蚝油
- 3粒蒜瓣
- 半块北豆腐
- 半根胡萝卜
- 肉饼用料
- 调味汁用料
- 适量白胡椒粉
肉类
- 1块鸡大胸
蔬菜
- 一根香葱
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 1勺番茄酱
- 2勺白糖
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸切粒，剁成肉茸；豆腐拍碎，包在纱布中挤干水分；香菇胡萝卜切小丁；香葱姜片切末。
2
将步骤一的原料混合在一起，打入鸡蛋，放入调味料，搅拌均匀。
3
开小火，锅内放油，量比平时炒菜多一些；手上抹香油，将肉馅搓成大小适合入口的丸子，然后压成肉饼；小火煎熟。
4
蒜瓣切碎，锅内留少量底油，放入蒜蓉爆香，加入蚝油、番茄酱、糖，老醋，半碗水煮开，尝下味道适量调整。放入煎好的肉饼，转大火，勾薄芡，撒入香葱碎出锅。
