纯手工阿胶糕（传承配方）零失败
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克枸杞
- 100克玫瑰酱
- 300克红枣
- 350克核桃
- 500克阿胶
- 600克黑芝麻
- 750克黄酒
- 少许玫瑰花瓣
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄酒泡阿胶，春夏季浸泡24小时，秋冬季浸泡48小时。
2
准备好原材料
3
软化好的阿胶放入锅内，放入冰糖，中火熬制，有小气泡的火候刚好，期间不停搅拌，防止糊锅。
4
鼓出大气泡就快好了，在等待一会
5
直到挂旗，关小火，依次放入核桃仁，红枣，枸杞，关火，放入黑芝麻，搅拌，一定要搅拌均匀。
6
把阿胶放入准备好的模具里，下面铺上玫瑰花瓣，整形，一定要趁热哦，，然后上面再铺上一层玫瑰花瓣，放着就行，第二天定型后就可以切了。
7
用模具切成长条
8
切成一块10克左右
9
用糯米纸包好
10
成品
11
成品包装
