鲜嫩美味的豆瓣酱炒鱿鱼
简单
4人份
又收到东山鱿鱼小管，这次换个做法，不要白灼了，用豆瓣酱炒好，鲜嫩味浓，下饭佳品。
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 6只鱿鱼
- 半个红椒
- 半个青椒
- 半勺料酒
- 小半勺十三香
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1小勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净鱿鱼小管，去掉内脏软骨及眼睛。在开水里烫一两分钟。
2
捞出在凉水里清洗下。放着。
3
青红椒切块，姜蒜切片。
4
鱿鱼切块，加半勺料酒、一点盐、一点十三香，拌匀腌下。
5
热锅冷油，姜蒜炒香。下青红椒炒得稍软，加豆瓣酱，稍炒后放鱿鱼翻炒。
6
撒点糖，两分钟起锅，可以凭个人偏好，撒点点白芝麻、五香粉或烧烤粉。
