无敌好吃松软千层葱油饼
简单
4人份
以前烙的饼总是硬到怀疑人生 这次总算找到了原因（往⬇️看） 学会ta，多做些囤冰箱 以后早餐有着落了✌️
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食材清单
其他
- 100克开水
- 300克面粉
- 80克凉水
- 适量十三香
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉一分为二
2
一半开水，一点点加筷子调成絮状无干粉，另一半凉水，同（每家面粉吸水性不同，自己掌握）
3
下手揉，沾手不光滑没关系，盖盖子或保鲜膜醒发一会儿
4
醒发半小时后揉光滑了
5
分成六个小剂子，抹油，继续醒十几分钟，别忘盖盖子/保鲜膜
6
醒发的时间切葱花
7
调油酥，油：面粉=1：1，加盐十三香，调成酸奶状
8
取一个面团，擀超级薄，潇洒地抹油酥撒葱花
9
卷成圆柱或者折扇子（折的越多最后烙出来层的越多），拎起两头潇洒地抻长，从一头开始盘龙🐉，坐到最后一点尾巴上，压扁再醒一会儿
10
锅中放少油，饼擀薄上锅烙，中小火一面一两分钟
11
两面金黄，拿锅铲和筷子模仿外面手抓饼大哥潇洒地不断往中间推的姿势，就蓬松起层次了
12
成品，开动
