杏仁玛格丽特饼干 （咸甜相宜） 适合入坑涨自信
简单
4人份
☺吃多了甜的饼干，偶尔是不是也想换换口味！ 拯救世界太难了( • ̀ω•́ )✧不如来厨房改变一下生活角色！ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀＾关于烤箱温度小贴士＾ ACA烤箱放倒数第二层，170度8分钟，再160度烤10分钟左右颜色漂亮无糊色，口感酥酥! 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎 ^关于蛋黄用量^ 小号的鸡蛋就用3个，口感更酥
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食材清单
其他
- ●°可做36个左右°●●°食材如下°●
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
- 40~60克白沙糖
坚果
- 少许杏仁
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材😀
2
【盐+玉米淀粉+低筋面粉】混合粉
3
黄油室外软化，捏碎
4
【黄油+白砂糖】打发
5
黄油体积变大，略微发白即可！
6
混合粉过筛加入
7
过筛之后手揉一下，粗略混合
8
蛋黄用刮刀过筛，也可以用手按压的方式，这个过程有点费时，我花了30分钟左右(=￣ω￣=)
9
刮下蛋黄粉末
10
建议混合蛋黄粉末~直接上手~！！
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不喜欢蛋腥的小伙伴，这步可以加入几滴香草精！千万别加多了，影响成品口感哦！
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揉好的面团有裂纹，偏干！
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面团大致可以抱团
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这是正常现象哦(づ ●─● )づ
15
入保鲜袋冰箱冷藏1小时
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取出后称重均匀分出自己想要的数量(⊙o⊙)哦！
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每个11g左右大概可以做36个
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用拇指按压面球，可以看见漂亮的裂纹^
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依次放上放上杏仁后，指尖轻轻按压杏仁固定！
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170°C 烤箱预热3分钟后，烤 15~20分钟左右！
21
请根据各自烤箱脾气调整(ฅ´ω`ฅ)
22
刚做出的饼干表面松软是正常现象，冷却后就变得酥脆啦！
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(*¯︶¯*)操作简单，上手容易