双色可可蛋糕卷
简单
4人份
可以一次吃到两种口味的蛋糕卷，你值得拥有😄！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2/1勺可可粉
- 20克细砂糖（加蛋黄里）
- 300克淡奶油
- 30克糖粉:
- 45克牛奶
- 45克玉米油
- 60克细砂糖（加蛋白里）
- 80克低粉
- 几滴香草精
- 四个鸡蛋
- 夹馅:
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，分别称重。（听说很多人最烦这一步😄）
2
分离蛋白蛋黄，工具和容器一定要无水无油。
3
蛋黄加糖搅拌至糖融化。
4
依次放入玉米油，牛奶，搅拌均匀后，放入过筛的面粉，翻拌至无粉状态。
5
打发蛋白直湿性发泡，呈现小弯勾。然后和蛋黄面糊混合一起。
6
取出约一半的面糊，加入过筛后的可可粉，搅拌均匀，放入裱花袋。另一种原味的面糊也放入裱花袋。150度预热烤箱。
7
烤盘铺油布，先在烤盘上斜着挤一行行原味面糊，注意中间给可可面糊留出空隙。
8
再在空隙处填满可可味面糊。
9
用牙签轻轻划一划，可以消一消气泡，还可以把看不见的面糊推均匀一些。
10
放入烤箱150度，30分钟，出炉前170度上火一分钟防粘。
11
烤箱取出震几下，震出热气，气泡。迅速倒扣，拿掉油布，晾凉后卷起定型，内馅自行选择。
12
2/1的可可粉量如图。对应自己家的量勺就可以了。。
13
300克奶油，30克细砂糖打发。
14
底下铺油纸，上面放上蛋糕片，抹上奶油。靠边一面多放些奶油。卷起，放入冰箱里定型。
15
完工。
