零失败无黄油版蔓越莓花生酥
简单
4人份
这个食谱真的是零失败，适合“手残党”😜对于没有黄油或不喜欢黄油的宝宝们来说非常友好。没有蔓越莓也可以不放，或者替换成葡萄干之类（不过还是喜欢蔓越莓口味）。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋黄
- 200克低筋面粉
- 30克牛奶
- 30克蔓越莓干
- 80克玉米油
- 80克生花生米
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生花生米炒熟，花生稍稍出油吃起来有香味即可，熟花生去皮，用料理机打碎。（没有料理机可以在干燥的案板上先用擀面杖碾碎，再用碗沿来回滚动碾压，压到无明显颗粒）
2
鸡蛋分离蛋清，只用蛋黄，我的鸡蛋偏小打了两个没用完，其实一个就够了。
3
蔓越莓干洗净控水，切碎（我拍照时还没有切）。
4
没有糖粉也可以用白砂糖。
5
油要用清淡无味的，最好是玉米油，我家里没玉米油用的大豆油，也可以。
6
没有牛奶可以用奶粉，也可以不放。
7
打碎的花生倒入盆中，将低筋粉、糖粉筛入其中，拌匀，倒入玉米油、牛奶。
8
将上述材料搅拌均匀，反复用手捏至无干面粉，从这步开始可以戴食品用一次性手套操作。
9
加入切碎的蔓越莓干。此时无法揉出光滑的大面团，但是没关系，只要面都已吃油就没问题。
10
烤盘放油纸，或者直接用不粘烤盘，取适量面团（约20克-25克，捏好后比乒乓球小一圈）放到手心，捏一捏，再转一转，反复捏，不要揉，直至表面光滑无裂缝，手心互扣将其轻轻按压扁平，均匀间隔放至烤盘中。
11
（强迫症患者可将捏好的面团捏散后调整大小，确保“完美”数量😂）
12
蛋黄搅散，刷到表面。不要刷太多。
13
上下火140度，提前预热烤箱5分钟，烤盘放入中间层，设置时间25-30分钟。烤至表面微微开裂即可。
14
香香酥酥的蔓越莓花生酥出炉啦！😍😍😍
15
一次吃不完的放凉后，装入密封盒保存哟！
