鱼鳔素鱼翅羹
简单
4人份
我的创意羹。自己一套的鱼翅羹，还不赖
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食材清单
其他
- #勾芡
- #调味料
- 1包素鱼翅
- 1小片鱼鳔
- 1颗鸡蛋
- 2汤匙江鱼仔粉
- 3-4条蟹柳条
- 3大匙玉米淀粉
- 3朵香菇
- 3汤匙浓缩鸡汤酱
- 5-6只虾仁
- 花雕酒
- 适量开水
- 适量甜酱油
- 适量生抽
肉类
- 适量鸡精粉
调味品
- 1汤匙醋
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蟹柳切丝，新鲜香菇切丝，虾去壳去泥肠切小段，蒜剁碎，炸好的鱼鳔浸泡至软过后切（拔）小段备用
2
锅里放入油爆香蒜
3
过后下香菇炒
4
接着下鱼鳔，虾仁爆炒
5
然后下鱼翅炒
6
接着加入开水，然后下蟹柳丝江鱼仔粉和浓缩鸡汤酱盖上锅盖煮至滚
7
这个是我用的浓缩鸡汤酱
8
汤滚后加入其余的调味料，过后倒入勾芡汁（玉米淀粉和水混合）让汤变羹
9
最后倒入打散的蛋液，让蛋液熟即可熄火
10
煮好的羹
