榴莲芝士巴斯克蛋糕
网红巴斯克蛋糕已经火了很久了，这个会拉丝的榴莲巴斯克要试试吗？ 方子是参考 @302小厨房 的榴莲芝士巴斯克蛋糕，按自己的口味做了一丁点小小的改动，记录下来方便自己查找。 重点是：原方说的叉子真的是太好用了！比什么打蛋器料理机都好用！所以我也只用了两种工具，叉子和硅胶铲。如果喜欢榴莲拉丝的口感，就用叉子碾碎就可以了，如果喜欢香滑细腻的口感，就把榴莲肉加牛奶打成果泥。不同的口感，相同的美味！ 只要准备好材料，花十分钟搅拌一下，放进烤箱，刷一会儿手机，叮～网红蛋糕就出炉了！简不简单？激不激动？有没有心动的感觉？还不快快做起来(｢･ω･)｢嘿！
食材清单
其他
- 150克奶油
- 15克低筋面粉
- 15克牛奶（选用）
- 200克奶油奶酪
- 200克榴莲
- 2个鸡蛋
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
奶油奶酪提前拿出来室温软化
加入白砂糖
用叉子碾碎，混合
加入一个鸡蛋搅拌一下
再加一个搅拌均匀
变成粘稠的糊糊
淡奶油加面粉，用叉子混合均匀
再把混合好的淡奶油倒进奶酪糊糊里
用叉子搅啊搅…
变成这样的面糊，里面有很多小疙瘩，先不用管他，等下要过筛的
取出榴莲肉。要做拉丝口感的，用叉子稍微碾碎，放进面糊里搅拌一下就可以了，直接看步骤14。
喜欢细腻口感的，就加牛奶打成果泥。
用果汁机，榴莲加牛奶打成泥
打好的榴莲牛奶泥
把奶酪糊倒进榴莲泥里面，用刮刀翻拌均匀。
这个时候开始预热烤箱，上下火220度。
全部混合好以后，把面糊全都倒进筛子里，用刮刀一边按压一边过筛。筛子下面可以看到，已经是很细腻的面糊。
倒进铺了烘焙纸的模具里，震几下
放进烤箱220度25分钟。
最后5分钟在烤箱旁边看着，看到蛋糕表面黑乎乎，上色均匀以后，就可以取出来了。等自然冷却以后，放冰箱冷藏四个小时以后以上，就可以吃了！
从冰箱拿出来，蛋糕就开始出汗了哈哈哈
这个是拉丝榴莲蛋糕，可以看到侧面有大块的榴莲果肉。
用叉子切下一块，可以看到榴莲在拉丝。我一只手拍照，拍的不是很清楚哈～
会拉丝的榴莲巴斯克就做好啦！开始享用吧～
另外还做了两个没有拉丝，细腻口感的，因为送给朋友吃的，就没有切开来，但是她说超级香浓好吃！