拉丝热狗🌭️包
简单
4人份
儿子喜欢吃香肠，于是我就喜欢给他做肠仔包或者热狗包，做的时候心里没底，就没拍步骤图，哪知道做出来的软硬度刚好，老公直接灭掉2个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水或牛奶
- 150➕50克高筋➕低筋
- 2.5克酵母
- 25克椰子油
- 30克蛋液
- 4克奶粉
- 50克/6片马苏里拉芝士或芝士片
- 6根香肠
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别将称量好的干性材料（面粉，盐，糖，奶粉，）和湿性材料（水或牛奶，鸡蛋液）装入两个盆内，椰子油酵母除外
2
先将液体倒入缸内，再加入干性材料，将酵母均匀撒在表面，搅拌到7成筋度（能抻出厚一点有锯齿装膜），再加入椰子油低速搅匀将椰子油完全吸收再开高速出手套薄膜
3
出筋后将面团团圆放入发酵箱28度发酵至两倍大，约80分钟
4
一发完成后分成30克一个，盖保鲜膜醒面15分钟
5
醒发完成后将小面团擀成牛舌状卷成成条，两个面团放入一个面包模纸里，再放上香肠，进行二发（36度，湿度80%）
6
二发完成后，烤箱上下火190度预热，将香肠轻轻按压一下，刷蛋液，挤番茄酱沙拉酱，170度上下火烤20到25分钟，喜欢拉丝可以最后5分钟拿出在表面撒马苏里拉或者芝士片
