葡萄干蛋糕
简单
4人份
这款葡萄干蛋糕是模仿一位我关注的人的菜谱稍加变动。前身其实是戚风蛋糕，由于儿子喜欢吃葡萄干，所以就加了一些，就变成了葡萄干蛋糕。
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食材清单
其他
- 30g植物油
- 35g低粉
- 3只鸡蛋蛋清
- 3只鸡蛋蛋黄
- 5g白砂糖
- 适量葡萄干
肉类
- 25g牛奶
调味品
- 35g白砂糖
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油奶混合，晒入低筋面粉，加入蛋黄。
2
蛋黄糊混合后的状态
3
蛋白加柠檬汁打至大泡出现
4
加入三分之一的糖
5
第二次加糖的状态
6
第三次加糖的状态
7
打好的蛋白
8
分三分之一的蛋白到蛋黄面糊中
9
混合后再拌入三分之一的蛋白
10
混合后的状态
11
再倒进剩下的蛋白盆
12
混合完毕
13
泡好朗姆酒的葡萄干，用厨房纸巾吸干水分
14
均匀撒在油布上
15
倒入拌好的面糊
16
震掉大气泡
17
送去预热好的烤箱150度30分钟
18
最后三分钟开到180度
19
出炉摔一下盘子，震掉热气
20
撕掉油布放在烤架上纳凉
21
放凉了就可以切块啦
