巨好吃的老北京麻酱糖饼，千层不糊有妙招
简单
4人份
妈妈常做的麻将糖饼，我一个人能吃一张，简直人间美味！！ 看了看和其他做法都不同，妈妈做的是发面的，而且这样做红糖不会糊~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香油
- 300克面粉
- 5克酵母
- 适量温水
调味品
- 60克红糖
调味料
- 2勺麻酱
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先和面，用温水（常温也行）发面，比包子面更软一些
2
最好夏天提前5小时，冬天提前10小时
3
其他准备：
4
1.用香油谢麻将，搅拌成粘稠液体即可
5
2.重点：红糖和面粉用1:1的比例搅拌均匀，如红糖结块需要弄碎
6
发好以后拿出揉一揉
7
将面饼擀开，保证不露的情况下越薄越好
8
把谢好的麻酱均匀铺开
9
把准备好的红糖面粉均匀洒在麻酱上
10
从一边卷起
11
收好口，切分成适当大小
12
抻一抻面，抻长一些，然后卷起
13
按扁
14
轻轻擀开
15
平底锅开火，可以稍稍刷一点油，放饼
16
每隔2分钟翻面，刷油
17
重复翻，翻2/3次左右就熟了
18
层超级多，外皮是酥脆的！
19
太好吃了
