嗑肉族的休闲零嘴儿---麻圆肉
简单
4人份
哈哈~~嗑肉族的朋友们，今天这款似点心而非点心的麻圆肉，你可一定要尝试一下啊！绝对是让你唇齿留香，回味无穷...... 当你一口咬下去，除了甜蜜蜜的口感之外、接而来之的是那浓浓的芝麻香味，而里面包裹的肉肉又非常有嚼头。无论你是在自己的休闲时光，还是家有贵客，都是上得了台面儿的一道佳肴。怎么，你不信啊？那咱们就一起动手来试试吧！别看起来步骤如此多，其实是我说得比较啰嗦而已.操作起来是非常简单滴. 新浪博客：http://blog.sina.com.cn/qingtianbiji
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食材清单
其他
- 15g面粉
- 2个鸡蛋
- 500g猪肋条肉
- 50g干淀粉
- 50g黑白熟芝麻
- 适量清水
- 适量色拉油
调味料
- 200g白糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋条肉洗净
2
入汤锅中煮熟，捞起沥干汤水
3
切成大颗粒
4
黑白芝麻小火慢慢烘香（这一步应该事先准备好）
5
鸡蛋2个打入碗里
6
打散
7
依次加入淀粉50g
8
面粉15g
9
将干淀粉及面粉搅拌均匀
10
加入切好的瘦肉粒
11
搅拌均匀
12
锅至上火，下入色拉油烧至八成热
13
下入挂好糊的肉丸（这个时候最好是用手操作比较方便，4到5颗肉粒做一个丸子，然后下入油锅中，肉丸就会马上定型）
14
肉丸炸至呈浅黄色捞起，滗去油
15
锅中放适量白糖及少量水，炒至糖汁稠起大泡
16
加入芝麻搅拌
17
倒入炸过的肉丸，边炒边颠锅，使肉丸裹上芝麻，起锅，晾干装盘即可