鲜～红烧茄子（西红柿版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个绿辣椒 1
- 个茄子 2
- 个西红柿 1
- 勺淀粉 1
- 勺生抽 1
- 勺酱油 1
- 勺鸡精 1
- 瓣蒜 3
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，切成滚刀块，涂抹上淀粉。
2
锅中热油，多放一些，茄子下入，慢慢煎制。
3
葱蒜切末，蒜末多切一些。（抱歉，张照片没拍全，茄子还煎着呢），茄子煎好之后，捞出备用。
4
葱蒜末爆香，下入辣椒与西红柿翻炒，加入一些番茄酱味道更浓郁，倒入茄子加入料酒、生抽、蚝油、五香粉、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精炒匀。
5
大火爆炒，同时准备一些水淀粉，淋入锅中，翻炒均匀即可出锅。
