女人的滋补佳品—广东人的猪脚姜
简单
4人份
远嫁的我，重庆坐月子只会吃鸡蛋，一顿要吃十几个，真的吃的蛋白过敏！还好有个广东的娘家，妈妈一步步教我怎么做，也成为了我人生第一道菜，平时有空就会煮一点放着，想吃就吃！这是广东著名的传统名菜，也是月子补身最好的滋补食品，女人偶尔吃一下，对身体也是极好的！ 这不，我又开始煮一锅，准备吃一个月啦！因为猪脚姜保存的好，可以反复煮很多吃，吃很久！
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食材清单
其他
- 1000毫升添丁甜醋
- 1斤姜
- 1片红糖
- 2斤猪脚
肉类
- 10个鸡蛋
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚下锅去油水，捞起过凉水洗干净，沥干水分
2
生姜去皮，拍开，必须拍开，不要切
3
生姜下锅炒干水分，注意不要放油
4
鸡蛋开水煮七分熟，剥皮备用
5
瓦罐煲倒入甜醋，我放的八珍甜醋，偏甜和浓稠，放入红糖，和生姜煮开
6
倒入鸡蛋继续煮10分钟
7
最后下猪脚一起熬40分钟，可以关火
8
关火后可以吃，也可以放置一天，第二天再煮开来吃，因为不是月子里吃，所以没有放七天
9
放置一天后———放置越久，更加入味
