伦敦网红燕麦粥的秘密食谱 | 蓝莓燕麦粥
简单
4人份
燕麦粥可能做梦也没想到，本来只想安守本份做好家常早餐的自己，也会有当上网红的一天。 没错，伦敦就有一家做燕麦粥做到变网红店的餐厅, 叫做26 grains。它家以独特的做法和风味搭配，颠覆了大家对燕麦粥的印象。很多媒体都说这是全伦敦最好吃的燕麦粥，Vouge还评它为伦敦Top 10早午餐店。 记得我第一次在网上看到这家店的燕麦粥时，真的被它的颜值惊讶到了。我想说，这完全不是我以前认识的燕麦君啊！也是因为这家店的关系，我第一次对燕麦产生了期待感。今天我特意找来他们家最具人气的“蓝莓燕麦粥”食谱，让大家都来试试燕麦君变身后的这份魅力！ 食谱做出的是1人份的燕麦粥
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #粥底
- #蓝莓酱
- #配料
- 1-2个草莓
- 1/2汤匙枫糖浆
- 125克植物奶
- 125克水
- 125克蓝莓
- 1汤匙杏仁酱
- 1汤匙椰子干
- 1汤匙水
- 50克燕麦片
- 数朵食用花(可选)
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡燕麦：燕麦片和水放进碗里，泡过夜。
2
▼碎碎念▼
3
泡燕麦这步，不仅能大大缩短早上煮燕麦的时间，还是把燕麦粥做得奶油般柔滑的关键。
4
煮蓝莓酱：蓝莓和枫糖浆放进小锅里，加进1汤匙水，中大火将水烧开后，转中火煮5分钟左右，直接蓝莓变软。
5
▼碎碎念▼
6
这种快速煮出来的果酱叫compote, 跟平常大家涂面包用的jam果酱不一样。compote的熬煮时间比jam短很多，而且compote糖分少很多，所以煮出来后没有jam那么浓稠，更偏向液体状。
7
煮燕麦粥：将泡过的燕麦和奶放进锅里，中大火煮2-3分钟，或直至奶和燕麦融为一体。煮时要不停搅拌，以防粘底。煮好后倒进碗里。
8
▼碎碎念▼
9
如果觉得燕麦粥太稠的同学可以适量加多一点点奶。
10
摆盘：淋上蓝莓酱，
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撒一点椰子片，
12
放入切好的草莓片，
13
加1勺杏仁酱，
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想摆得更好看一点的，可以撒一点食用花瓣，完成！
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