香卤鸡胗
简单
4人份
最近天气开始热起来了，家里多搞了些冷吃菜和凉拌菜，这次做的香卤鸡胗，做法也是很简单，几乎等于把鸡胗和配料全下一起炖煮就OK了。可以一次性多做一点，看剧时吃也是非常棒滴！
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食材清单
其他
- 2只干辣椒
- 3个桂皮
- 3个草果
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 4个八角
- 500克鸡胗
- 5片香叶
- 一小把花椒
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戳大图看完整食材配料表
2
先把卤料准备好：香叶5片、花椒一小撮、姜片5片、八角4个、桂皮3个、草果3个，干辣椒2只
3
冷水下鸡胗和卤料，水的分量是没过鸡胗后多一点即可
4
开始调味：三勺料酒、三勺生抽、一勺盐，充分搅拌，卤汁就完成了
5
大火烧开后，盖上锅盖小火炖30分钟
6
直至将卤汁熬成浓汁即可
7
鸡胗放凉后切成薄片
8
鸡胗片摆好盘，浇上卤汁，再放几根辣椒丝点缀下更好看
