红烧蹄膀
简单
4人份
红烧蹄膀是以猪肘为主要材料制作的一道菜品，营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，养颜美容，补虚养身的食疗佳品。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个草果
- 1颗砂仁
- 20颗冰糖
- 2小块山奈
- 2小块桂皮
- 2汤匙生抽
- 2片陈皮
- 3片香叶
- 3颗白豆蔻
- 5汤匙绍兴花雕
- 6、7段葱段
- 7个干辣椒
- 7颗胡椒
- 一个（约三斤左右）蹄膀
- 十几颗花椒
- 少许茴香
- 少许鸡精
- 适量油
蔬菜类
- 1块姜
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
