茄汁白葡萄酒炖塞馅鱿鱼
简单
4人份
好吃呢，就是馅料有点太扎实，下次里面要放点蘑菇碎。
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食材清单
其他
- 1KG西红柿罐头
- 1勺橄榄油
- 1把欧芹
- 1撮藏红花
- 1汤勺姜末
- 1片香叶
- 50克面包
- 5CL白兰地
- 5瓣蒜
- 6只无头鱿鱼
- 800G白葡萄酒
- 适量牛奶
- 适量胡椒
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包泡入牛奶中捏碎，葱姜欧芹切成碎末，一起加入猪肉馅，加盐和胡椒，拌匀。
2
每只鱿鱼里面塞入肉馅，入口处用牙签封起来。
3
橄榄油入平底锅加热，鱿鱼表面用厨房纸擦干，入油锅中火煎到两面金黄，烹入白兰地，加洋葱碎和蒜碎翻炒几下，正锅内容转移到预热的煮锅里，加入罐头西红柿煮开锅，再加入白葡萄酒，香叶，盐，藏红花粉，搅拌均匀。汁水要沒过鱿鱼，小火炖30分钟。
