香酥鸡米饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2根火腿肠
- 少许五香粉
- 少许孜然粉
- 少许辣椒粉
- 清水
- 适量勺蚝油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉片，再切成细丝（没完全解冻的比较好切，刀功好的略过）
2
将切好的鸡胸肉加入生抽、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。这时间内把火腿肠切薄片备用。
3
冷锅加油，油要多，防止黏连。用一根筷子试油温，筷子冒泡泡即可下腌制好的鸡肉丝油炸，快速炒散，微黄时盛出备用。
4
炸好的鸡肉丝和火腿肠同时下锅，加清水，锅开后加生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、盐调味。（注意，生抽蚝油都有盐，不够咸的话加盐）加淀粉水，中火煮至汤汁粘稠。加孜然粉、辣椒粉，关火。
5
米饭一碗，倒扣在盘子里，浇上做好的香酥鸡。美味的香酥鸡米饭就做好啦！
