巧克力意大利芝士馅薄饼
简单
4人份
今天做的这款巧克力意大利芝士馅薄饼是一款夹杂了法国和意大利特色的甜品，法国薄饼如纸张（原谅我没有做的很薄，主要是锅太小），伴以平滑香浓的芝士馅料，齿颊留香。
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食材清单
其他
- 1/2茶勺香草香油
- 100g糖霜
- 100g面粉
- 1个蛋黄
- 1杯鲜奶
- 25g（坐溶）黄油
- 25g可可粉
- 2个鸡蛋
- 500gmascarpone芝士
- 500g淡奶油
- 50g巧克力碎
调味料
- 30g糖
- 少许盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，可可粉，糖，盐过筛到容器中备用
2
将鲜奶和鸡蛋混合均匀
3
将鲜奶和鸡蛋的混合液慢慢拌入面粉中拌至顺滑待30分钟，拌入牛油液，用平底锅煎成薄饼
4
将芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌匀
5
将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中，拌匀
6
选用不粘平底锅，用小火，越薄越好，拿起锅子不断旋转，使受热均匀
7
用叉子轻轻翘起饼的一端，非常好翘起，说明已经好了，翻扣在一个盘子里即可，待凉
8
芝士糊要放冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上，对折两次即可，现吃现涂
