美味蛋糕便当
简单
4人份
宝宝喜欢甜品，尤其是蛋糕，这款小便当，方便简单，易带，又好吃。
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食材清单
其他
- 10个草莓
- 195克玉米油
- 205克细砂糖
- 225克纯牛奶
- 280克低粉
- 500克奶油
- 5克可可粉
肉类
- 15个鸡蛋
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋15个，不要破坏蛋黄，要分离出来。
2
玉米油，纯牛奶，加20克细砂糖，搅拌
3
面粉过筛加入
4
搅均匀，不要搅过了，会起筋
5
加入蛋黄
6
搅均
7
这是搅均后壮态，不要有面粉颗粒
8
蛋白倒入厨师机打发
9
一次加入150克细砂糖。无需分次加入。
10
厨师机700转打发
11
打发至能拉出尖角，不要打过了，过了不容易搅均匀。打发不够的话也容易消泡，这步这重要
12
加入蛋黄液，顺时针搅拌均匀，要抄底拌均
13
拌均后壮态
14
放入各尺寸的模具，这是六寸的模具，八分满。做便当用四寸的模具就可以了。放入烤箱，上火160，下火128，烤26分钟左右就行。根据自己的烤箱特性，自己把控。中途亮灯查看。不要开盖。不然容易塌陷。
15
这是烤好的，出烤箱后倒置放凉。脱模。
16
平行切片，厚度五厘米。
17
淡奶油加35克细砂糖，600转打发，打至略硬。
18
装入表花袋。
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拿出便当盒。放一层隔油纸。底一层蛋糕胚。挤上奶油。
20
放上切块后的草莓。摆均匀。也可以根据自己喜欢，放其他水果
21
水果放好，加挤一层奶油，放蛋糕胚。继续挤奶油。
22
撒上可可粉，加上巧克力豆，完成
23
其他的造型，根据喜好，自由发挥
24
奶油中加入其他味型粉，可改变口味
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这是加入草莓粉的淡奶油
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各类造型，供参考
