一碗销魂的西红柿打卤面（卤）
简单
4人份
在这里只介绍了西红柿打卤面卤的做法，至于配什么面条都随便吧，味道真心好哇！
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食材清单
其他
- 口蘑
- 淀粉
- 葱、姜、花椒
- 西红柿
- 青蒜
- 马蹄（可以不放）
- 鸡蛋
肉类
- 五花肉
蔬菜
- 木耳、黄花菜
调味品
- 盐、酱油
豆制品
- 炸豆腐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉带皮洗净煮熟，凉凉后切薄片。
2
炒锅放少量油，下入五花肉片煸炒到肉片收缩而且析出油。下葱姜炒出香味。
3
下切好的西红柿、口蘑、木耳、黄花菜、马蹄和炸豆腐，翻炒一会儿，加入酱油继续翻炒。
4
加水，没过所有蔬菜，烧开后放盐，炖一会儿。
5
用淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。烧开。鸡蛋打散后一点一点慢慢倒入卤里面，让它呈飘散的絮状。再次烧开后即可关火。
6
把西红柿卤盛到盆中，上面放切碎的青蒜。炒锅重新放油，下入花椒炸至花椒变成棕褐色，将花椒捞出，花椒油趁热泼在青蒜上面，即成。
7
可以煮各种面条，面条煮好后浇上打好的西红柿卤，即可享用。
