下酒神菜，爆炒田螺
简单
4人份
下河捞的，个头小，不过做法都是一样的
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一盘田螺
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺养一天吐脏污
2
刷干净剪去后屁股
3
葱姜蒜辣椒适量爆炒
4
加入一勺郫县豆瓣炒出红油后，下田螺爆炒十几秒，沿锅边撒料酒，加水焖煮一会（主要是为了杀菌，因为田螺身体里寄生虫还是很多的，大排档爆炒就出锅那种我还是不放心）
