成都凉面，地道川味
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克豆芽
- 10克生抽
- 10克蒜
- 10克香菜
- 300克面条
- 5克花椒油
- 5克辣椒油
- 5克醋
调味料
- 3克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
将蒜头去皮之后放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来，然后将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水
3
方太C2.i智控燃气灶开大火（9档），水烧开之后，放入面条，加少量的盐和油，防止粘连；水开之后，点一次水，再次煮开即可捞出
4
然后再将豆芽放入焯熟
5
将捞出的面条，放入事先准备好的凉白开中，将面条上的面糊清洗干净，过一遍凉水后捞出控干
6
将焯好的豆芽也过一遍凉水
7
将生抽，醋，盐，糖，蒜泥水制成酱汁
8
加入面条和豆芽中，
9
放入香菜，加入辣椒油、花椒油拌匀即可
10
凉面出炉~~~
