香烤青花鱼和藕
简单
4人份
好久没吃青花鱼
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食材清单
其他
- 1/2勺B 味噌（日本）
- 1/2勺B 白砂糖
- 1/3勺A 白料酒
- 1/3勺A 酱油
- 1/6勺A 姜泥
- 1/6勺B 大蒜泥
- 1/6勺B 姜泥
- 150g藕（洗净，削皮，切成5~7mm厚片，泡水）
- 1勺B 味淋
- 1勺B 白料酒
- 1勺B 酱油
- 200~250g青花鱼（新鲜，切成小块）
- 2勺淀粉（玉米）
- 适量白芝麻（烤过）
- 适量紫苏叶（参考）
- 适量食油
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
调味品
- 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味淋代用
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备干净塑料袋。将青花鱼和A用料放入袋子里，拌一下。等待10分钟以上。将青花鱼用厨房纸取掉水分。裹淀粉。
2
准备碗。将B用料倒入碗里，拌均。
3
准备平底锅。食油倒入锅里，点中火，等待30秒。
4
将青花鱼和藕放入锅里，炒至熟。
5
用厨房纸取掉剩余的油。将B用料倒入锅里。火调为小火。焖2，3分钟。灭火。
6
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
