全麦芝麻牛奶土司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g全麦面粉
- 10g芝麻
- 195g鲜牛奶
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 5g酵母粉
调味料
- 25g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有干性材料称好。
2
用厨师机和面功能，边加牛奶边搅拌，直到和成团，继续和10分钟，再加黄油揉15分钟直到完全阶段。
3
揉好的面团装进碗里，盖上保鲜膜，放进微波炉，再放上两杯热开水，关上炉门进行第一次发酵。
4
面团发酵至两倍大，取出面团揉压排气。
5
分割成3个均等的面团，分别揉圆盖上保鲜膜，静置15分钟。
6
将面团擀成长条，宽度与土司模一样宽。
7
擀开的面团翻面，将最下一端擀薄，从上往下卷起。
8
将卷好的面团依次放入土司模中。
9
土司模入微波炉进行第二次发酵，里面放上几杯热开水，增强湿度，发酵至八分满。
10
土司模盖上盖子，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤30分钟。
11
出炉的全麦芝麻牛奶土司。
