自制全麦可可麻薯软欧包

简单 4人份
自制全麦可可麻薯软欧包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 130克水
  • 150克牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 20克玉米淀粉
  • 20克黄油
  • 250克高筋面粉
  • 4克酵母
  • 50克蔓越莓
  • 8克可可粉
  • 90克糯米粉
调味料
  • 2克盐
  • 60克细砂糖

营养成分

热量

214.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

7.0 克

2.0 克

314.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先液体,再固体,先放鸡蛋一个,水,一角放盐,一角放糖,再放面粉,中间挖个坑,放酵母,搅拌30分钟

2

加入黄油搅拌到手套膜阶段

3

揉出膜后发酵至2倍大

4

玉米淀粉,牛奶,糯米粉搅拌后放入锅中蒸20分钟

5

加入黄油搅拌,放凉

6

揉一揉排气,把气泡滚开,再静置10分钟

7

面包用擀面杖滚开,放入一层麻薯,放入蔓越莓,如果怕粘,可以买个手套,在擀面杖上抹一点高筋面粉。

8

一层麻薯一层蔓越莓

9

再封口,封口一定要做好,不然发酵到1.5倍大烤熟后会爆开

10

发酵到1.5倍大后再检查有没有爆开,再进行造型,用小刀割开,撒上一层高筋面粉。

11

造型后放入烤箱

12

放入烤箱烤175度25分钟上下火

13

表皮会脆,但是很软

14

每个烤箱脾气不一样,如果怕烤糊在面包上面盖一层锡箔纸。

15

趁热切开吃一吃

16

看,里面全是麻薯和蔓越莓哦

17

很软糯的麻薯,酸甜的蔓越莓,表皮微脆,我自己还加了一点紫薯,面包里面是软的

猜你喜欢

火龙果软欧包~
火龙果软欧包~
查看详情
小朋友都爱的卡仕达酱毛毛虫软面包(墨西哥酱和卡仕达酱做法帖子里都有)
小朋友都爱的卡仕达酱毛毛虫软面包(墨西哥酱和卡仕达酱做法帖子里都有)
查看详情
新手友好的抹茶麻薯紫米(黑米)肉松软欧包
新手友好的抹茶麻薯紫米(黑米)肉松软欧包
查看详情
麻薯紫薯肉松欧包(私房新手版)
麻薯紫薯肉松欧包(私房新手版)
查看详情