冰镇银耳汤，夏日透心凉
简单
4人份
银耳汤是常见的补品，护肝保钙，增强免疫力。南北东西，皆可食用。 端午节过后，暑气日盛，银耳汤性凉，今天做了碗以祛暑气。甜丝丝，冰凉凉，好不清爽！
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食材清单
其他
- 10片红枣干
- 1勺液体红糖
- 1朵银耳
- 20粒枸杞
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
通江干银耳1朵，宁夏枸杞子20粒，红枣干10片。
2
红枣也可用干枣，液体红糖也可用冰糖代替。
3
取大碗，放入银耳，温水泡发。银耳泡两小时，中间用筷子轻轻翻动两次，让杂质沉底。泡银耳的水留用。枸杞子洗净备用。
4
起汤锅。加入泡好的银耳和泡银耳的水。碗底杂志除去不用。大火煮沸，转中小火。加入红枣枸杞，用勺子轻轻搅拌，均匀受热。
5
银耳汤熬制1个小时关火。放至自然凉。加保鲜膜进冰箱冷藏。1小时后即可食用。最后一道工序是加液体红糖。成品如图，色泽红亮，口感滑腻，营养丰富，真是夏日居家小吃必备单品。吃一口，清新甜美，透心凉！
