（抓住夏天的尾巴）丝瓜虾仁炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 4、5瓣蒜
- 用于腌制虾仁去腥的料酒淀粉
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜
- 2根丝瓜
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 一小勺盐
- 半小勺糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜削皮切片，大蒜切片，生姜切丝，鸡蛋打散备用
2
虾仁：放料酒淀粉抓匀腌两分钟去腥，再用清水冲洗干净，这样处理的虾仁🍤不腥Q弹爽滑；锅里少油放少量姜丝，炒出香味，倒入处理好的虾仁翻炒至变色盛起备用
3
鸡蛋炒熟，小火炒出来比较嫩
4
起锅烧油，下蒜片爆香后，下丝瓜，炒至微微变软
5
调入适量盐、糖，翻炒两下，下鸡蛋虾仁，翻炒一两分钟，出锅！
