炸鲜奶冰激凌
简单
4人份
最爱吃外酥里嫩，奶里奶气的“炸鲜奶”，之前都是买着吃，但食品安全令人堪忧，尤其我这处于哺乳期的麻麻，还有个大宝，所以干脆自己做。 配料很简单，都是家里常备的食材，唯一欠缺的就是经验和火候。看了好多方子，终归是纸上谈兵，第一次惨烈失败！(所以菜谱的照片是我分两次拍的，有些出入)于是请教了公公，他是老厨师，这些菜是手到擒来，第一次做的时候他不在家，所以这次在他的指导下顺利完成！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 430克牛奶
- 50克玉米淀粉
- 若干面粉
- 若干食用油
调味料
- 40克白糖
谷物
- 若干面包糠
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶倒入不粘锅，再放淀粉，白糖，边放变搅拌，小火熬至粘稠。期间要不断搅拌，防止粘锅。
2
长方体容器(普通盘子也可)铺上保鲜膜，把熬好的牛奶放进去，晃匀。上面再盖上一层保鲜膜。放入冰箱冷藏1～2小时，定型
3
将冰冻后的鲜奶切成条状
4
鸡蛋打散
5
如图准备好干面粉，鸡蛋液，面包糠，准备“上妆”。
6
鲜奶条按照“干面粉→鸡蛋液→面包糠”的步骤均匀沾取
7
(上妆技巧详见小贴士)
8
手感超好
9
“上妆”之后的鲜奶条，再放入冰箱冷冻半小时乃至更长时间(具体原因看小贴士)
10
放入油锅，小火炸至金黄，出锅
11
可以直接食用
12
也可以粘番茄酱，或者，自己喜欢的酱料
