泡仔姜
简单
4人份
嘻嘻我妈教我的。强身健体的小菜菜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克仔姜
- 半勺白酒
调味料
- 5克白糖
- 适量克盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选新鲜的嫩姜
2
提前准备一个保鲜盒，或者密封罐，保鲜盒水煮消毒，晾干水份，然后里面倒开水，放适量盐和5克白糖，搅均融化（咸度自己尝下味道）不可以太咸，因为后面吃是要调味拌的，等开水凉透放一边备用。
3
仔姜用水果刀去皮洗干净，嫩姜汁水多怕手辣可以带一次性手套。
4
所有工具要没沾过生食的，切成片，要不薄不厚，吃起来才脆脆的
5
切好放一个干净无油的大碗里，往里面倒刚烧开的开水
6
拌一拌烫2分钟
7
沥干一会，等它凉透
8
把生姜片倒入刚刚准备的盐水里，倒半瓶盖的二锅头杀菌，盖上盖子放冰箱，一个晚上就可以拿出吃，怕辛辣就泡两个晚上
9
白白嫩嫩😁我这一罐一周可以吃完，每天早上当小菜吃，空口我都要吃几块，老话说晚上吃生姜等于吃砒霜，但是我忍不住偶尔晚上都要配米饭吃，哈哈实不相瞒我吃三明治也吃，反正我就是泡仔姜的爱好者
10
拿出来吃的时候用无油无水的干净筷子夹出碗里，倒小半勺生抽和黑醋，淋上芝麻油，拌拌就可以吃啦。
11
三天前泡的一盒没多少了，今天看到超嫩的姜就赶紧又做了。
