生姜红薯薏米小丸子
简单
4人份
广州天凉啦！季节转换感冒的人多，我同学他在临考前居然得了重感冒，好惨，于是煮点生姜红薯小丸子给他祛寒，他爱吃薏米，那就也放点吧！
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食材清单
其他
- 10颗红枣
- 1个红薯
- 250克糯米粉
- 50克薏米
- 7片生姜
调味品
- 若干红糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料啦！在菜市场买的大红薯！一个一斤多啦！
2
薏米用热水泡一小时
3
红薯去皮滚刀斩块，生姜切片，红枣洗净
4
薏米红薯红枣生姜通通扔进锅里，大火煮开
5
煮开啦！转中小火，慢慢煮，红薯很快煮熟哒，但是薏米需要煮久一些，小火煮可以让红薯不容易散噢！这里我煮了大概50分钟
6
趁着慢慢煮的时候我们来做小丸子，这里400g，我用了一半多一些
7
准备一个干净的大盆，把糯米粉倒进去
8
倒开水搅成絮状，像图片这样就可以啦，然后开始揉，开水糯米粉会糊化，比较黏手，慢慢揉
9
揉至光滑
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揉了很久，依然没揉到三光（面光盆光手光），不过可以啦！
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撒点手粉，搓成条，一个一个揪下来揉成小丸子，用开水揉出来的团子不会散噢！
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看！这时候煮的差不多啦！关火煮丸子！
13
另起一锅水大火煮开，把小丸子扔进去煮至浮起，熟啦！
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捞起来！是不是特别棒！我尝了一颗，虽然糯糯的，但有嚼劲！
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准备红糖！这是我汕尾老家带过来哒！特别棒的红糖！大家按个人口味添加吧！我同学爱吃甜哒！我多放了一些！放了一碗半的红糖！
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放了红糖以后把小丸子扔进去
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煮开关火！nice！
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辣辣甜甜的！真的很好吃！好爱吃丸子！红枣很甜！喝下去整个人都热啦！
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来个特写看看我这儿优秀的丸子！
