蔓越莓酸奶马芬
简单
4人份
马芬，几乎是新手烘焙必做的一款蛋糕。我家小店里，经常被要求提供简单易做的蛋糕方子，我总是首先推荐马芬。 做马芬，首先工具简易：搅拌盆、刮刀、搅拌器、粉筛、几个纸杯即可；操作简单：粉类混合，液体混合，再将两者混合，即可入炉；花时不多：烤一炉马芬也花不了1个小时。 新手，对于复杂一点的面糊搅拌总做不到位，但马芬的面糊，却偏偏要求不要搅拌过于细腻，稍显粗糙便可，过于细腻反而使烘烤后的成品内部出现较多孔道，外观不佳。这便是我经常推荐给入门新手的原因之一。简单的手法，短暂的时间，即可收获好吃好看的蛋糕，对于她们是不错的鼓励与促进哈~ 马芬，咸甜均可，基本面糊外的东西基本是可以随意放的，坚果、干果、香肠、培根……样式丰富，就看你的创意与心情。在我家，如果肚子感到小饿，手边又刚好没有什么可以填的时候，花点时间着手做一炉马芬，满屋飘香的同时，也可短暂满足口腹之欲。（分量：5.5cm直径的纸杯8个量）
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1g小苏打粉
- 1个全蛋（常温）
- 35g牛奶
- 45g色拉油
- 4g泡打粉
- 50g细白糖
- 60g蔓越莓
- 80g原味酸奶
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔓越莓干切碎，倒朗姆酒里浸泡半小时待用
2
软黄油加细砂糖和蜂蜜一起打发至黄油发白
3
分次加入鸡蛋拌均匀
4
再加入过筛后的低粉和泡打粉一起拌均匀
5
再加入酸奶拌均匀
6
最好加入泡好的蔓越莓一起搬均匀
7
马芬糊装裱花袋里挤出到蛋糕纸杯中七分满
8
表面撒些蔓越莓装饰即可烤，上下火175度烤25--28种样子差不多，用竹签扎进去拿出来时没有黏带物即可
9
制作完成，简单又好吃
