不用烤箱也能做的烤蛤蜊
简单
4人份
从开始制作到吃到嘴里25分钟搞定
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2头大蒜
- 2把粉丝
- 500克蛤蜊
- 适量生抽
蔬菜类
- 1根香菜
- 若干葱花
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
钛合金炒锅洗干净，擦干水分
2
铺上两层锡纸，厚锡纸一层就可以哈
3
洗好的金针菇撕散铺在锡纸上
4
提前用热水泡粉丝，如果用温水泡，粉丝需要用热水煮一下
5
将泡好的粉丝用剪刀剪断铺在金针菇上
6
最后铺上洗好的蛤蜊
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将两头大蒜去皮，用料理机摇成泥！也可以用刀剁碎！
8
摇出来的蒜泥比刀剁的均匀
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锅内热稍微多一点的油，八成热，放入蒜泥炒香至颜色金黄。喜欢吃辣的可以放两个剁椒
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将炒好的蒜蓉倒入碗内，倒入生抽、盐、糖搅拌均匀
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淋在蛤蜊上，留下1/3的蒜泥待会用
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盖上锅盖
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开中火烤10分钟，打开锅盖放入剩下的蒜泥汁，盖上锅盖继续烤5分钟。
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透过可视的锅盖能够清晰的看到锅内的蛤蜊已经逐渐开口
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来个近距离的感受下
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锅盖没有蒸汽孔，更好的锁住了水分，保证了原汁原味让食材更鲜美
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打开锅盖，蛤蜊全部开口
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可立的锅盖不仅仅美观，更是不占空间
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洒上葱花、香菜静等享用吧！
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掀开锡纸看看，锅底安然无恙👍
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哈哈😄连金针菇和粉丝都鲜美极了！流口水了吗？🤤赶紧动手做起来吧！
