肉沫茄子豆腐煲~开胃下饭 好吃到停不下来🤣
简单
4人份
主菜、配菜、豆腐和肉末品类比较齐全，一个菜包含多重营养，烹饪非常简单，是道鲜香微辣的开胃菜
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食材清单
其他
- 1个彩红椒
- 1个柿子椒
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 1勺黄酱
- 2勺生抽
- 2根长茄子
- 半斤肉馅
- 调料:
- 适量(裹茄丁)淀粉
- 适量小米椒
- 适量胡椒粉
- 适量蒜末
- 适量食用油
蔬菜
- 1盒内酯豆腐
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐切块儿铺在锅底备用
2
茄子洗净切丁，打入鸡蛋拌匀(我用了2个鸡蛋有点多)，再放入淀粉拌匀，外面沾一层粉即可
3
茄子下油锅炸一下铺在锅里的豆腐上(由于蛋液多湿度大所以淀粉没有裹全)炸完应该是有层硬壳，不过无所谓哈😂
4
彩椒、小米椒、蒜切碎
5
油锅烧热先炒肉末变白+所有调料+配菜，菜炒半熟倒入煲锅茄子上，倒入少许热水，开锅5分钟就可以啦
6
配菜里的汤汁会浸透到底，拌饭好吃到停不下来😙