心花怒放🌸碱水面包
简单
4人份
无糖低脂低油
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食材清单
其他
- 100克温水
- 145克水
- 250克高筋面粉
- 4克烘培碱
- 4克酵母
- 6克椰子油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料
2
高筋面粉，椰子油，水干酵母盐，放入面包机，启动自助和面
3
出粗膜即可
4
把面团取出来，放到面板上，用保鲜膜盖住，停置十分钟
5
分成8份，排气之后，团成圆球，摆在烤盘上，放入烤箱发酵13～15分钟
6
面团略微大了点，放入冰箱冷冻1小时
7
这时准备温水100克，放入称好的烘培碱化开之后，放凉待用
8
一小时之后取出面团，将面团浸泡到碱水中，15秒取出，碱水有腐蚀作用，我们在烤盘上放上防腐蚀的锡纸油纸，再把沾完碱水的面团放上去
9
用锋利的小刀将面团造型
10
放入烤箱，温度180度，上下火，30分钟左右
11
晾凉
12
我的刀用劲不够狠，所以开口不够深
13
放入包装袋
