柠檬蒜香浇汁三文鱼
简单
4人份
这道菜其实跟之前发的蒜香黄油鸡肉芦笋差不多😀，肉换成了鱼和虾，高汤换成了白葡萄酒。比起鸡肉来，我更喜欢三文鱼和虾，鱼虾的鲜味跟柠檬、白葡萄酒的微酸清新，还有浓郁的黄油交织在一起，每一口都让味蕾爆炸。
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食材清单
其他
- 125ml白葡萄酒
- 1勺干红辣椒碎（可选）
- 2勺橄榄油
- 2勺欧芹碎
- 2茶匙蒜末
- 3块三文鱼
- 50克黄油
- 半个榨汁柠檬
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调味料合个影，黄油橄榄油不出镜了。半个柠檬榨汁，剩下半个可以切片做造型。
2
三文鱼三块，家里还有一点虾，顺便一起做了。解冻后用厨房纸吸一下水份，两面撒点盐和现磨黑胡椒粉。
3
小火加热两大勺橄榄油，煎鱼虾。视鱼的厚薄调整两面煎制的时间，煎透煎熟就好。如果带皮的话，先煎肉那面再煎皮那面。煎好盛出来。
4
不用洗锅，中火炒香蒜末，倒葡萄酒煮沸，加欧芹碎，黄油，柠檬汁，辣椒碎，快速搅拌均匀。
5
稍微煮一会儿收收汁，把鱼放进去，再煮两分钟，别忘了浇点儿汁倒鱼肉上，更入味，毕竟翻面容易碎...
6
装盘，再浇一大勺锅底剩下的汁，配上沙拉或其他蔬菜，开吃吧！
