秋葵沙律芥香虾 芥末虾仁新吃法
简单
4人份
在外面吃到过后念念不忘，回家自己尝试复刻了一下，还算成功，分享一下。 这样做口感超丰富噢，外层是酥脆的秋葵，接下来是一层绵软的沙拉酱，最里面是鲜嫩弹牙的虾仁，一口一个吃不够！ 而且这道菜非常简单，颜值也算比较高！如果摆盘精致非常适合拿来秀一手！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12只（根据个人需要的数量准备）虾
- 1袋秋葵脆
- 2滴（没有可不放）柠檬汁
- 5粒花椒
- 两勺料酒
- 适量芥末
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量沙拉酱
- 适量盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾子去皮，清理虾线，否则会腥噢。也可以直接用外面卖的去皮虾仁肉。怎么方便怎么来
2
虾仁加入适量料酒，盐，柠檬汁（可有可无）腌制一下。我腌了15分钟左右，如果时间富裕可以多腌。
3
锅内烧水，加入姜片和花椒去腥。水开后放入虾仁，根据虾仁的大小和数量调整煮制时间～注意不要煮老了，否则口感就不Q啦。
4
虾仁煮熟后捞出放入凉水或者冰水里过一下。遇冷收缩后的虾肉会更加紧实弹牙。
5
把沙拉酱和芥末挤到一个碗里搅匀即可。这里的比例完全根据个人喜号和芥末辣度来定，喜欢芥末香浓郁一点的就多放芥末，怕辣的就少放芥末就好啦！我多放了一点芥末，感觉浓郁的芥香会清爽解腻。（图片是最后拍的，掉进去一些秋葵不要在意）
6
秋葵脆在袋子里拍碎，用刀压或者擀面杖压都行～我是从711买的秋葵脆
7
擦干虾仁上的水分，然后沾一层调好的芥香沙拉酱，再裹上一层秋葵脆碎。大功完成啦！
